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Receta de hamburguesas sanas

Receta de hamburguesas

Utilisima te presenta en esta oportunidad una receta de cocina super fácil y saludable. Se trata de unas hamburguesas de garbanzos para chuparse los dedos.

Ingrediente principal: Garbanzos, Autor: Santiago Giorgini, Porciones: 4Visitas: 1881

INGREDIENTES

  • Cebolla 100 g
  • Zanahoria 200 g
  • Arvejas 100 g
  • Rocío vegetal o aceite de oliva c/n
  • Garbanzos 150 g
  • Miga de pan 100 g
  • Pimentón c/n
  • Huevo 1
  • Calabaza o zapallo 1
  • Queso crema bajas calorías 50 g
  • Sal c/n
  • Pimienta c/n
  • Pan árabe 4
  • Queso 100 g
  • Pepino 1
  • Tomate perita 2
  • Mix de lechugas c/n

PROCEDIMIENTO DE LA RECETA DE HAMBURGUESAS

  1. Saltear la cebolla, la zanahoria cortadas en juliana y las arvejas con rocío vegetal o con aceite de oliva.
  2. Procesar los garbanzos cocidos junto al salteado anterior. Agregar la miga de pan, el pimentón y el huevo. Terminar de integrar.
  3. Dar forma y grillar.
  4. Cocinar el zapallo al horno hasta que esté tierno.
  5. Para realizar el aderezo, mezclar el queso crema y la pulpa del zapallo cocido. Procesar  y rectificar el sabor con sal y pimienta.
  6. Armar las hamburguesas con pan, con queso en láminas, con pepino en láminas, con tomate en rodajas y con el aderezo.
  7. Agregar un mix de lechugas al gusto. Nota: Se puede preparar este plato  con un rico puré hecho a base de verduras y aderezos.

Esperemos que esta receta de UTILÍSIMA te haya encantado!

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