Utilisima » Postres http://utilisima.org Manualidades y recetas de cocina de Utilisima Wed, 29 Oct 2014 14:42:03 +0000 es-ES hourly 1 Arrollado de frutillas Utilisima http://utilisima.org/arrollado-de-frutillas-utilisima/ http://utilisima.org/arrollado-de-frutillas-utilisima/#comments Thu, 01 May 2014 23:50:19 +0000 http://utilisima.org/?p=1954 El Arrollado de frutillas lo podemos hacer para alguna fiesta o reunión familiar, es un postre riquísimo y no hay nadie que no le pueda gustar, a hacerlo!

Los ingredientes que vamos a utilizar:

  • 1 placa de pionono
  • 400 gramos de crema de leche
  • 5 cucharadas de azúcar para la crema y 3 para las frutillas
  • 2 cucharaditas de esencia de vainilla
  • 500 gramos de frutillas
  • 250 gramos de merengues

Procedemos con la preparación de este Arrollado de frutillas:

  • Primero lavamos las frutillas y les quitamos los cabitos y las hojas
  • Cortamos las frutillas en rodajas gruesas
  • Las dejamos en un bol con 3 cucharadas de azúcar durante 30 minutos
  • Batimos la crema con el azúcar y la vainilla hasta que obtengamos una crema chantilly, hay que tener cuidado para que no se corte.
  • Colocamos la mitad de la crema en la placa de pionono
  • Desmigamos la mitad de los merengues y los ponemos sobre la crema
  • Colocamos las frutillas en la crema y los merengues y arrollamos hasta que el relleno quede bien apretado
  • Lo envolvemos en papel film y lo llevamos a la heladera.
  • Luego retiramos, lo podemos servir con crema y frutillas para decorar.

Delicioso.

 

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Postre crocante de frutas y coco rallado Utilísima http://utilisima.org/postre-crocante-de-frutas-y-coco-rallado-utilisima/ http://utilisima.org/postre-crocante-de-frutas-y-coco-rallado-utilisima/#comments Sun, 20 Apr 2014 19:16:23 +0000 http://utilisima.org/?p=1829 Este Postre crocante de frutas y coco rallado se puede comer de cualquier forma, frío, tibio, caliente y va muy bien acompañado por frutos secos o helado, es riquísimo y muy sofisticado. En este artículo vamos a enseñartelo a hacer.

Los ingredientes que vamos a necesitar:

  • Medio kilo de frutillas
  • Medio kilo de peras
  • 2 mangos
  • 100 gramos de manteca
  • 1 taza de harina común
  • 1 pizca de sal
  • Media taza de azúcar
  • Ralladura de medio limón
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • Media taza de coco rallado

 

Procedemos con la preparación de este Postre crocante de frutas y coco rallado:

  • Primero prendemos el horno y dejamos calentar a fuego mínimo
  • Lavamos las frutillas y las cortamos en rodajitas
  • Luego, pelamos los mangos y las peras, les retiramos el carozo y las semillas y cortamos en cubos
  • En una fuente para horno vamos a colocar la fruta y espolvoreamos con dos cucharadas de azúcar
  • En una procesadora vamos a colocar la harina, la sal, el azúcar, la ralladura de limón y el coco rallado
  • Incorporamos la manteca fría cortada en cubos y la vainilla, procesamos uno o dos pulsos hasta que la manteca se desmenuce
  • Espolvoreamos la mezcla sobre las frutas
  • Cocinamos en el horno durante 30 minutos
  • Dejar entibiar por diez minutos y servir con una cuchara.

Acompañar con lo que más te guste.

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Budín de chocolate Utilisima http://utilisima.org/budin-de-chocolate-utilisima/ http://utilisima.org/budin-de-chocolate-utilisima/#comments Sun, 20 Apr 2014 19:04:12 +0000 http://utilisima.org/?p=1824 Este Bundín de chocolate es una receta muy fácil y rendidora para compartir en cualquier momento del día y se puede acompañar con dulce de leche, una bocha de helado o frutos secos.

Los ingredientes que vamos a necesitar:

  • Dos tazas de harina común
  • 150 gramos de manteca
  • 3 huevos
  • Media taza de azúcar
  • Una pizca de sal
  • Una cucharadita de polvo leudante
  • Una cucharadita de esencia de vainilla
  • 100 gramos de chocolate para taza

La preparación de este Budín de chocolate:

  • Primero prendemos el horno a precalentar a fuego mínimo
  • Roceamos con rocío vegetal una budinera amplia y enharinamos bien
  • Luego, en un bol vamos a batir los 100 gramos de manteca con la media taza de azúcar hasta que la preparación resulte una crema bien blanca
  • Cortamos el chocolate en pequeños trocitos, mezclamos en un bol con 50 gramos de manteca y derretimos en el microondas o a baño maría
  • Revolvemos y incorporamos uno por uno los huevos
  • Incorporamos el chocolate derretido y mezclamos
  • En un bol aparte tamizamos la harina junto con la sal y el polvo para hornear, agregamos en dos veces al batido de chocolate revolviendo bien con la espátula.
  • Saborizamos con la vainilla y revolvemos
  • Colocar la preparación en la budinera y cocinamos a horno mínimo durante 40 minutos
  • Desmoldamos y dejamos enfriar.

Y listo.

3-4

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Mousse de frutillas http://utilisima.org/mousse-de-frutillas/ http://utilisima.org/mousse-de-frutillas/#comments Sat, 12 Apr 2014 20:16:56 +0000 http://utilisima.org/?p=1783 ¿A quién no le gusta la Mousse? En este artículo voy a enseñarte a hacer esta deliciosa Mousse de Frutillas, para compartir en cualquier ocasión.

Los ingredientes que vamos a necesitar:

  • Medio kilo de frutillas
  • Una banana
  • Cuatro claras de huevo
  • 150 gramos de azúcar
  • 1/4 litro de crema batida
  • Hojas de menta

La preparación de esta Mousse de frutillas:

  • Primero vamos a lavar las frutillas y les retiramos el rabito, las trituramos en una batidora
  • Incorporamos las claras con el azúcal, mezclamos con un utensillo de alambre
  • Luego agregamos unos pequeños trocitos de banana y decoramos con hojas de menta.
  • Llevarla a la heladera y comerla bien fría

Riquísima.

 

 

 

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Crème brûlée Utilisima http://utilisima.org/creme-brulee-utilisima/ http://utilisima.org/creme-brulee-utilisima/#comments Tue, 08 Apr 2014 15:56:48 +0000 http://utilisima.org/?p=1771 La Crème brûlée, vendría a ser una especie de ”Mousse” que podemos comer y comer sin parar de a cucharadas, o en un plato de postre, es una muy buena alternativa para un postre y por eso en este artículo voy a enseñartela a hacer.

Ingredientes:

  • 3 yemas
  • 75 gramos de azúcar
  • 1 chaucha de vainilla
  • 100 cc de leche
  • 400 cc de crema de leche
  • azúcar impalpable, cantidad necesaria.

Preparación de esta Crème brûlée:

 

 

 

  • Primero batimos las yemas junto con el azúcar.
  • Luego, cortamos por la mitad la chaucha de vainilla, le sacamos las semillas con un cuchillo y se las agregamos a las yemas, incorporamos la leche y la crema, mezclamos y dejamos reposar en la heladera durante una hora.
  • Después, vamos a sacar la espuma de la superficie y vamos a añadir la preparación a los recipientes para horno.
  • Colocamos los moldes en una fuente con papel cocina en el fondo, y cocinamos hasta que lleguen a la forma de un ”flan” mínimo
  • Retiraramos, los ponemos en la heladera durante dos horas y luego hacer el gratinado con el azúcar impalpable que se realiza quemándola con un soplete que se usa en las pastelerías.
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Galletas de Agua de Rosas. http://utilisima.org/galletas-de-agua-de-rosas/ http://utilisima.org/galletas-de-agua-de-rosas/#comments Fri, 25 Oct 2013 05:09:37 +0000 http://utilisima.org/?p=687

Hoy te traemos la receta más fácil para hornear Galletas de mantequilla, sólo lleva 4 ingredientes y la preparación está lista en 5 minutos, después cortalas y hornea, así de simple y delicioso.

Galletas de Agua de Rosas

INGREDIENTES

 

  • 100 g de mantequilla, ablandada
  • 3 ½ cucharadas de azúcar en polvo
  • 1 taza de harina de trigo
  • 2 cucharadita de agua de rosas

PROCEDIMIENTO

 

  • Precaliente el horno a 160 grados Celsius.
  • Coloque la mantequilla y el azúcar en un tazón grande y la crema hasta que esté suave y esponjosa.
  • Añadir poco a poco la harina, mezclando bien entre cada adición hasta que se forme una masa desmenuzable.
  • Añadir una cucharadita de agua de rosas a la vez, mezclando bien entre cada adición.
  • Ponga la masa sobre un banco ligeramente enharinada y amasar suavemente en una bola. Estirar hasta aprox. 1 cm de espesor y cortar en la forma deseada.
  • Colocar en una bandeja para hornear y hornee durante 10-15 minutos o hasta que estén ligeramente doradas.
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Muffins de Zanahoria http://utilisima.org/muffins-de-zanahoria/ http://utilisima.org/muffins-de-zanahoria/#comments Fri, 18 Oct 2013 05:03:47 +0000 http://utilisima.org/?p=644 ¿Te gusta preparar Muffins para tu familia? Los Muffins no tienen que ser sólo de chocolate o vainilla, aquí te dejamos un postre delicioso hecho con saludables zanahorias.

Muffins de Zanahoria

INGREDIENTES:

250 gr de zanahoria rallada

100 gr de pasas

2 huevos

130 gr de azúcar

120 ml de aceite de girasol

1 cucharada de ralladura de naranja

120 gr de harina

1 cucharadita de bicarbonato

 

PROCEDIMIENTO:

Batimos los huevos junto con el azúcar.

Añadimos el aceite y a continuación la zanahoria rallada y las pasas.

En último lugar añadimos la harina, el bicarbonato y la ralladura de naranja.

Ponemos la masa en las cápsulas hasta llenar 3/4 partes y horneamos a 170º  durante 20 minutos.

Dejamos enfriar sobre una rejilla.

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Copa de brownie y frambuesa http://utilisima.org/copa-de-brownie-y-frambuesa/ http://utilisima.org/copa-de-brownie-y-frambuesa/#comments Sat, 01 Jun 2013 00:45:17 +0000 http://utilisima.org/?p=546 Un postre de chocolate y frambuesas que vale la pena preparar para una cena especial o simplemente por el antojo y porque es delicioso.

 

Copa de brownie y frambuesa

Utilisima - Copa de brownie y frambuesa

Ingrediente principal: CHOCOLATE

Autor: Ana Cecilia Enríquez Castillo

Porciones: 6

Visitas: 24764

 

INGREDIENTES

Brownie

  • Avellanas 113 g
  • Chocolate amargo 85 g
  • Mantequilla 200 g
  • Harina 70 g
  • Cocoa 56 g
  • Azúcar 238 g
  • Sal 1 cda
  • Queso crema 85 g
  • Huevos 3
  • Vainilla 2 cc

Salsa de chocolate

  • Crema líquida c/n
  • Chocolate c/n
  • Ron c/n

Armado

  • Crema batida congelada c/n
  • Avellanas 100 g
  • Frambuesas 300 g

PROCEDIMIENTO

Brownie: Tostar, pelar y trozar las avellanas. Reservar.
Fundir el chocolate con la mantequilla a Baño de María. Reservar.
En un bol, mezclar harina, cocoa, azúcar y sal.
Batir el chocolate fundido con los secos.
Añadir, poco a poco, el queso a temperatura ambiente.
Agregar los huevos y la vainilla.
Incorporar las avellanas.
Engrasar y enharinar un molde de 22 cm de diámetro y verter la mezcla.
Hornear en horno precalentado a 180°C por 20 o 25 minutos.
Dejar enfriar y desmoldar.
Salsa de chocolate: Calentar la crema.
En un bol poner el chocolate troceado y verter la crema caliente.
Mover con una espátula hasta integrar y, al final, añadir un chorrito de ron.
Armado: Tostar las avellanas.
Limpiar las frambuesas.
Colocar en una copa, capas de brownie troceado, frambuesas, crema batida, salsa de chocolate y avellanas o almendras.

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Buñuelos rellenos de pera y mango http://utilisima.org/bunuelos-rellenos-de-pera-y-mango/ http://utilisima.org/bunuelos-rellenos-de-pera-y-mango/#comments Fri, 31 May 2013 21:23:20 +0000 http://utilisima.org/?p=542 Estos buñuelos al estilo de UTILISIMA están deliciosos y a toda la familia le encantarán. Su relleno de mango y pera se antojarán a todos, pues desprenden un olor delicioso cuando se están horneando.

 

Buñuelos rellenos de pera y mango

Utilisima - Buñuelos rellenos de pera y mango

Ingrediente principal: MANGO

Autor: Teresita López Liñán

Porciones: 10

Visitas: 13391

 

Ingredientes

Relleno

  • Peras 7
  • Mangos 5
  • Clavo c/n
  • Crema pastelera c/n
  • Licor de crema irlandesa c/n
  • Hojas de pasta won-ton 6
  • Mantequilla congelada c/n
  • Azúcar 800 g

Buñuelos

  • Aceite fritura profunda c/n
  • Azúcar refinada c/n
  • Canela molida c/n
  • Turrón duro 1 barra
  • Helado de vainilla c/n
  • Frutos rojos c/n
  • Salsa de chocolate c/n
  • Hojas de menta c/n

 

Procedimiento

Relleno: Hornear las peras y los mangos con el clavo. Reservar.
En una cazuela a fuego lento, calentar la crema pastelera y agregar las peras (menos 2), los mangos, licor de crema irlandesa a gusto y procesar.
Llevar la preparación al congelador por varias horas.
Retirar del congelador y formar bochas con el helado.
Sobre las hojas de pasta won ton, colocar bochas de helado, mantequilla y la pera reservada cortada en cuadrados pequeños. Refrigerar.
Hacer caramelos con azúcar para decorar, en forma de espadas.
Buñuelos: Freír los buñuelos y pasar por una mezcla de azúcar y canela.
Picar el turrón en trozos grandes y mezclar con el helado de vainilla, congelar y servir a la hora de montar el plato.
Servir una bola de helado de vainilla, los buñuelos, frutos rojos, salsa de chocolate y hojas de menta.

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Sorbete de Betabel y Apio http://utilisima.org/sorbete-de-betabel-y-apio/ http://utilisima.org/sorbete-de-betabel-y-apio/#comments Tue, 30 Apr 2013 02:59:35 +0000 http://utilisima.org/?p=475 Disfrútalo como postre o simplemente para un día caluroso. El Sorbete de betabel y apio de UTILISIMA te va a sorprender por sus sabor dulce y la combinación del betabel con frutos rojos.

 

UTILISIMA – Sorbete de Betabel y Apio

Utilisima - Sorbete de Betabel y Apio

Ingrediente principal: Betabel

Autor: Edgar Nuñez

Porciones: 4

Visitas: 1072

INGREDIENTES

  • Fresas 60 g
  • Frambuesas 30 g
  • Tallos largos de apio 2 piezas
  • Agua c/n
  • Helado de betabel 300 ml
  • Vinagre 30 ml
  • Agua de rosas 40 ml
  • Microgreens de apio c/n
  • Flores comestibles c/n
  • Rosas rojas orgánicas 3 piezas
  • Ralladura de limón amarillo c/n
  • Hojas de menta 10 g

PROCEDIMIENTO

Cortar las frutas.

Pelar los tallos de apio, escalfar en agua y sacar los rollitos.

Hacer una cama de frutas.

Poner helado sobre la cama de frutas.

Bañar en vinagre y en agua de rosas.

Colocar microgreens de apio.

Adornar con las flores, con ralladura de limón y con hojas de menta.

 

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