Tiramisú Utilisima

El tiramisú es un postre clásico, y ahora lo podrás disfrutar en un tiempo récord con esta receta fácil de preparar, sin perder el toque delicioso del café, la vainilla y el queso.

Tiramisú Utilisima

Utilisima - Tiramisú

 

Ingrediente Principal: Queso Mascarpone

Autor: Alicia Gallach

Porciones: 12

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INGREDIENTES

  • Crema de leche 350 cc
  • Polvo para flan 1 paquete
  • Azúcar impalpable 100 g
  • Queso mascarpone 500 g
  • Gelatina sin sabor 1 sobre
  • Licor de café 70 cc
  • Vainillas 24
  • Café fuerte c/n
  • Cacao amargo c/n
  • Habanos rellenos de pasta de chocolate c/n
  • Granos de café c/n

PROCEDIMIENTO

Batir la crema con el polvo de flan a ¾ punto. Mezclar con el azúcar impalpable y el queso mascarpone.
Agregar la gelatina disuelta con el licor e hidratada en microondas 25 segundos en máximo.
En un molde de budín de 30 cm x 10 cm, forrado con acetato o film, colocar una hilera de vainillas. Humedecer con el café caliente, mezclado con licor de café,  y volcar parte de la crema realizada. Sumar otra capa de vainillas, café y crema. Por último, vainillas, café y terminar con la crema de queso.

Alisar, llevar al frío y espolvorear con abundante cacao amargo.
Desmoldar y decorar en un extremo con 2 habanos rellenos de pasta de chocolate y almendras y granos de café tostados.